在研磨的过程中,首先要注意的事项是,研磨出来的颗粒粗细应一 致 ,如此才能在制作时,使每一粒咖啡粉末均匀地释放成分,达到咖

啡浓度均匀的效果。至于咖啡豆研磨的粗细,主要取决于制作方法和咖 啡品种本身。