在欧洲饮食信息协会的官方网站上，从前给出一个清晰的定义：一杯150毫升的烘烤咖啡里富含85毫克的咖啡因。在《食物与功用》杂志上最新出炉的一个研究报告证明：每一杯咖啡里的咖啡因含量取决于咖啡豆的品种以及烹煮方法。假如不依据详细的“量”来谈“一杯咖啡富含多少咖啡因”都是没有任何含义的。一杯罗布斯塔咖啡的咖啡因含量比一杯阿拉比卡咖啡多出一倍。

咖啡因，是一种黄嘌呤生物碱化合物，化学名称为1.3.7 三甲基黄嘌呤。是一种中枢神经兴奋剂，能够暂时的驱走睡意并康复精力。它的兴奋性比茶叶更优，所含咖啡因比茶叶高出 40-60％。一百年前就现已被当成药品运用，用来医治气喘，血管缩短及脑压亢进性头痛，或当成利尿剂。

许多人喝了咖啡后，因精力兴奋而睡不着，这是因为咖啡里所含的咖啡因，会冒充人体内的腺甘酸，让你感到精力充分、胃酸添加、较为频尿。因为心情的兴奋，你会觉得对比清醒，天然也就不容易睡着了。营养专家杜达什博士表示，咖啡因不能给身体供给能量，它仅仅一种影响物。

但值得注意的是，咖啡因正常情况下会在4个小时摆布被代谢，习惯咖啡因的受众集体也有可能在30分钟摆布内便代谢掉一杯咖啡中的咖啡因。所以在睡前吸取过多的咖啡因，将对大脑神经形成过多的影响，导致人难以入睡。

由此可见，一杯咖啡并不是睡不着的核心原因。一起，喝完咖啡后应当削减可乐、茶等相同富含咖啡因的饮品摄入，这么能够更为有效的避免失眠的发作。