爱乐压和手冲咖啡作为咖啡冲煮方式特别热门的两种方式，两者的出品并没有谁好谁坏之分。

手冲咖啡

顾名思义，手冲咖啡是手工冲泡的咖啡，其因为对于冲煮水温、闷蒸时间、水流大小、绕圈手法、断水与否、断水次数、研磨刻度…等等各类因素，都会对最终出品具有一定影响这一魅力，使许多的咖啡爱好者爱上其冲煮方式并且对其深入研究，孜孜不倦。

爱乐压

爱乐压是一款比较特别的咖啡冲煮器具。从外观上看，爱乐压的结构类似于一个注射器。使用的时候，在其“针筒”的壶身内放入研磨好的咖啡粉和热水，然后压下活塞，咖啡液就会在压力作用下穿过滤纸流入容器内。其结合了法式滤压壶的浸泡式萃取法，手冲咖啡的滤纸过滤、以及意式咖啡的快速、加压萃取原理。所以理论上，爱乐压冲煮出来的咖啡，可以兼具意式咖啡的浓郁、手冲咖啡的纯净、及法压壶的顺口。

爱乐压相对手冲咖啡减少了许多步骤，特别是冲煮过程的水流大小，手法以及下水次数，所以出品的风味会稳定很多。

两者对比之下，如果你喜欢具有不同层次感和风味挑战的，那么选择手冲咖啡绝对不会有错；而如果你喜欢比较稳定风味的咖啡的，则可以选择爱乐压。