出品一不一致，对一家咖啡馆来说也是很重要的。

于一个咖啡店主来说，最坏的事情莫过于听到你的顾客对你的一个咖啡师说：“太高兴了，今天是你上班，你是你们店里唯一 一个能做出让我入口咖啡的咖啡师了”

也许这句话直接听起来更像一种变相的赞扬，而且有可能为这位咖啡师赢得更高的消费收入，而不像一句抱怨。

但是客户确实提出了店内出品的不一致性，如果只有某位咖啡师能够让这位客户满意，我们不禁要问那其他的咖啡师他们在做什么呢？

要是每个进门的客户都只为那个自己满意的咖啡师，而如果不是那个咖啡师则进门就走怎么办？

因此我们说，要成功的运营一家咖啡馆，或者开展任何业务，最关键的一点就是产品的一致性，对于星巴克来说，她吸引着世界上数以万计的顾客趋之若鹜的理由就是无论你在世界的哪个角落，当你接过画着绿色美人鱼标志的星巴克杯时，你知道杯中的咖啡应该是何种味道。

当然，星巴克产品的高度一致性与标准化与其在制作设备上的高投入不无关系，由于这些昂贵的自动设备，从而尽可能的避免人为因素带来的产品不一致性。但是对于很多小规模的独立咖啡馆而言，昂贵的自动设备投入似乎是不现实的，咖啡出品的质量完全取决于咖啡机后面咖啡师的专业水平、味觉以及对于咖啡的热爱程度等因素，但是只要你的咖啡师越多，那么就越有可能出现产品质量的变数。