想要了解咖啡师的出品日常，
你需要熟练的不仅仅是咖啡的制作，这些日常制作小细节，你get到吗？
1.标准的制作手法，能够避免职业损伤：
萃取咖啡前的压粉操作如何做到标准？
标准的压粉准则能够让粉饼整体是平整均匀的，
均匀的粉饼在萃取的状态下流速是正常的，咖啡物质能够充分被萃取出。
不仅仅是流速状态佳，
在日常的咖啡制作中，
标准的压粉动作能够避免积累的手部损伤。
那么，压粉的标准状态是怎样的呢？
正确的压粉动作是将压粉的手臂呈九十度的角度：
利用手掌的中心位置施力，力度均匀以水平垂直的方式进行压粉，只需将咖啡粉饼压至不松动即可。
当然还可以借助工具：原力粉锤
无需力度轻松即可将粉饼压实。
2.咖啡师的开吧、收吧与经营日常：
开吧前，我们需要调整磨豆机的研磨参数：品鉴，根据粉水比，研磨刻度的调整，
调整至最佳口感的Espresso，准备一天的出品历程；
而收吧时刻需要将器具的清洗，豆子的存放，吧台的清洁工作等，使用标准的清洁工具与冲洗的方式，能够让器具得以更保养。
经EHS咖啡师培训学院
以咖啡师，咖啡老板的专业度进行从零至标准的制作手法：
进行系统咖啡教学，认识咖啡的基础知识，学会萃取制作，
正确了解咖啡师的日常开吧，经营 ，收吧的日常步骤。
