-聪明杯是什么？
聪明杯结合了法压壶和手冲壶的优点，简单，方便，易用。如果一时难以熟练地掌握稳定的水流，又接受不了法式压的细粉，那么聪明杯不失为一个容易操作，也能兼顾风味的选择。仅需五分钟的时间，不管你是咖啡达人，还是新手，都能轻松获得一杯优质的好咖啡。
聪明杯，秘诀就是在杯底有一个活塞，中间平时处于下潜状态(下面有四只脚，让它悬空地呆着）倒入水后在压力作用下封闭，活塞便牢牢地挡住了水流，当放在容器上时下面的活塞被顶起，咖啡就流出来了。
-聪明杯怎么来的？
台湾同胞发明的。
-聪明杯的特点：
简单地说，中间那个圆形是一个可活动的部分，平时处于下潜状态(下面有四只脚，让他悬空地呆着)，活塞便牢牢地挡住了水流;放在杯子或者可爱壶上，活动的部分被抵了上去，水就可以流下来了。
总体来说，聪明杯泡制的现磨咖啡品质比较稳定，基本不会出现失败情况，非常容易操作。一来，温度水粉比定下来就OK了。二来，没有手冲的水流大小影响，可以作为咖啡豆味道一个基础的参考，
但是手冲的乐趣远大于聪明杯。前中后水流变化，断水不断水，好多不同的方法，味道可以在自己的技巧上进行改变。
聪明杯的冲煮方法与建议。
聪明杯的冲煮方式和手冲相似。简单来说，磨粉，装粉到滤杯的1/3位置，倒水，闷蒸，最后加水浸泡数分钟，出品！
水粉比依旧是1：15—1：16之间，水温、闷蒸时长根据豆子来变化，研磨度依旧是中度研磨，与白砂糖粗细无异，滤纸使用专门针对聪明杯的滤纸。
