亲手制作一杯咖啡是件多么美好的事情。
只需要有一台法压壶,你就可以轻松的喝到咖啡了!
以下是法压壶的冲煮参数:
粉水比1:15
水温:94摄氏度
冲煮时间:4:27
研磨刻度:粗盐颗粒
基础建议:
让我们使用上面给出的参数建议结合下面的基础技术来制作你的法压壶咖啡,务必与参数保持一致,在能熟练操作应用之后,你就可以尝试其他的冲煮实验了。
1、使用秤来称量咖啡粉和水
千万不要只依赖你的眼睛去做判断,拥有一个精准的秤才能保证咖啡是在正确配比下制作的,才能展现咖啡豆的价值。有了称,才有品出咖啡的一致性。
2、磨豆机很重要
一台好的磨豆机很重要,会让你减少细粉。均匀的咖啡粉可以被下压过滤,可以减少过萃并保证一个干净的口感。购买一个平刀刀盘的磨豆机磨出的咖啡粉的颗粒更适用于使用法压壶进行冲煮,并且研磨出的咖啡粉颗粒的一致性更高。