高价位的咖啡，很明显，它的成本、价格在很多方面都能制造出高价值的咖啡品类，对于一家精品咖啡馆来说，是否要供应这类咖啡，有更多的因素需要考虑。

“罕见的，特别是高品质的，意料之外的风味介绍，以及与生产商的特殊关系，都可以使咖啡成为高位值的咖啡，提供的选择越多，可能会更令人兴奋。”供应这种高位值咖啡，并不只意味着给咖农更多的报酬，供应这种特殊的咖啡，能够让人们对这种咖啡产生好奇，并愿意展开进一步讨论的话题。

「咖啡本身就是一种高位值的产品。」生产咖啡和将咖啡运往消费国需要大量的劳动力，而这种高昂的生产成本并不总是能反映在价格上。咖啡卖的价格较高，可能是因为咖啡的质量或者是因为稀缺性而导致的，但这也会是一个带动人们去投资这种高位值咖啡的一个好方式。

同时供应高价位咖啡的也有风险、

尽管如此，在开始供应高位值的咖啡之前，还有一些需要考虑的事情。首先，很难说服人们在购买一杯咖啡上花很多的钱，作为一种快速便捷的饮料，人们对它的印象通常是苦涩的，然而消费者可能更愿意为特别美味或独特的饮料去支付更多的钱。但围绕这些咖啡，可以展开一系列有关咖啡处理法、生产以及供应链等不同方面的讨论，或者至少会改变人们对咖啡应该花多少钱的限额标准。这些谈话也许很难进行，但绝对值得尝试。

此外，控制库存的浪费和保持咖啡的新鲜度，也很大程度上影响了咖啡馆是否要提供高位值咖啡的决定。

浪费这种高成本咖啡是一件很糟糕的事情。一杯咖啡的产出过程十分的繁杂的过程，咖啡师有责任萃取好每一杯咖啡，并提供最好的咖啡给客人。然而，有时候，咖啡馆提供一种高位值的咖啡似乎不符合成本效益的。考虑到它的成本和需求，还存在着能不能卖出去的风险。