购买咖啡机需要懂得什么？

-询问清楚咖啡机锅炉的数量以及压力恢复的速度，压力的稳定对于保持咖啡出品一致是十分重要的。出品稳定的机器需要至少两个锅炉，这样即使在高峰期，每一份浓缩咖啡也能保持一致。

你也可能需要一台可调节压力的咖啡机，不同的压力曲线可以产生不同的结果。在某些情况下，调节咖啡机的压力可以减少通道效应并且改善萃取。

在为咖啡馆购买机器之前，还需要考虑以下一些因素：

了解机器开机后需要加热多长时间（每天早上开门后多久它就可以工作了）

检查操作蒸汽棒是否容易（有些机器在控制蒸汽方面比其它机器更精确）

检查能源使用情况（大型机器需要更大的功率，但有些型号具有节能选项）

有些型号的咖啡机需要安装滤水器（ 场地基础设施、空间大小支持吗吗？）

为家里咖啡角选购意式咖啡机、

如果你在上班途中经常喝咖啡，家用意式咖啡机可能是一项不错的投资。你能花多少时间和精力投入到每杯咖啡制作中？选择家用机器时有一些不同的因素要考虑。

所有意式咖啡机都需要一些基础维护：取出咖啡渣或空胶囊、清洁滴水盘、装满水箱等。

有些具有可拆卸的冲泡头，易于拆下进行清洁或检查。还有的有一个内置的沖煮系统，可以自动清洁自己，但是如果出现问题，可能会很棘手。

如果你喜欢亲自动手，可以选择配有可拆卸冲煮头的机器；如果你希望机器自动进行清洁，则可能需要考虑另一种。

与商用机器一样，你也应该考虑泵压力。压力决定了咖啡机可以从咖啡中萃取出多少味道，以及咖啡的质量。