相信接触过咖啡的都知道，不同的冲煮方式需要搭配不同粗细的咖啡粉 ，才能冲煮出最完美的咖啡风味。

而真正喜欢冲咖啡的人，家里一定会有一台磨豆机，无论是手摇磨豆机还是电动磨豆机。

话虽如此，但其实很多冲咖啡的人对于磨豆机的认知并不多，其中就有几个经典的理解误区，

误区一：磨豆机的粗细刻度数字一样，磨出来的咖啡粉粗细就会一致。

不要说不同厂牌不同型号的磨豆机了，就算是同一厂牌同一型号的磨豆机都不一定会一致的。因为磨豆机粗细调整是靠刀座上的螺纹，有的螺纹转一圈上下移动距离是2mm，有的1.5mm，所以同样是调到3上升(或下降)的高度就不同了。

就算是同厂牌同型号的磨豆机，每一台上面的粗细标示贴纸都是工厂的工作人员贴的，您认为他们会好好的帮您准确归零，然后小心翼翼把贴纸贴上去吗？

每一台磨豆机的研磨刻度，对应的咖啡粉粗细粒径分布都是独一无二的，这关乎制作工艺精确度与使用磨损的问题，无论如何校正都不可能完全相同。所以每台磨豆机买回家之后，还是花点时间好好跟他相处，多试几个不同的号码来找寻最适合您口味与沖泡手法的研磨粗细。

磨豆机的刻度是自身的相对参考值，不能仅以单独的数字判断研磨粗细磨豆机的刻度是自身的相对参考值，不能仅以单独的数字判断研磨粗细。