在还不了解咖啡之前，总是往一些知名的某品牌的连锁店里去，以为在那里，才能喝到一杯最好的咖啡，后来接触了咖啡后，才知道自己的浅薄。

一杯好咖啡，需要不是装潢和人气，而是咖啡师和咖啡豆之间的相知相惜的默契，只有它们那默契配合，才能最终完美给咖啡一个出场的机会。但，这样的机会不多，可遇不可求。

因为，在如今的咖啡店里，追求速度和最高利润的限制，咖啡店老板，很少会用心的去制作一杯最纯最真的咖啡。意式美式浓缩咖啡，是最简单，最有市场的种类。

爱好咖啡的人，不仅仅喜欢研究各种咖啡豆之间的不同风味，咖啡师们更是用心的研究每一种咖啡豆的最佳冲泡方式。手冲、意式咖啡、虹吸、冰滴。

每一种的冲泡方式有着各自不同的优劣，而咖啡师们也在冲泡过程中，寻找着让他们最满意的方式，让一杯咖啡，以最完美的姿态，呈现在咖啡爱好者面前。

一杯咖啡的完美呈现，对一个懂咖啡或喜欢咖啡的人，是一种享受。

手冲：讲究的是咖啡的新鲜。

虹吸：要的是咖啡尽情的浓香释放。

意式：浓缩了咖啡最美好的精华。

而炎炎夏日里，冰滴咖啡是大家的最爱，冰滴的萃取方式巧妙的隐藏了咖啡豆本身的瑕疵而获得咖啡爱好者的追捧。