塞风壶的构造有上壶、下壶、滤网（冲泡是安置于上壶的底部）与支架（用于固定下壶）。

上壶略成漏斗状下缘的细管可深入下壶，冲泡时滤网应置于上壶的底部即细管的上方。一般而言，火源有“酒精灯”、“液化气”“光波炉”。磨好的咖啡粉在虹吸壶上肢适当的晃动氧化，找到自己喜欢的风味再进行萃取。

23、分三次搅拌。

十字手法前后、左右先去压粉拨动咖啡，让咖啡均匀浸泡在水中进行萃取。

三龙护鼎的手法捏住竹匙和虹吸壶手柄。

虹吸壶下肢在煮制前一定要擦干，使用前要检查好是否有裂痕。

在店里有个不成文的规矩如果虹吸壶下肢煮裂了，谁是最后一个煮的就由谁来负责。

当然一个虹吸壶下肢也就50–60元配上即可。

建议选用3人份虹吸壶，

提前养上一把属于自己的虹吸壶，新的虹吸壶刚使用时下肢会有蒸汽；

用一段时间就好了，手柄可以换成红木紫光檀的。

勤加练习，就可以做出炫酷且失败率低的虹吸壶。