通常去咖啡馆喝咖啡的客人，主要分有两类，一类是咖啡店爱好者，另一类是咖啡爱好者，这两者，有什么不一样？
1-关注点不同
咖啡爱好者：去咖啡店主要想喝一杯好咖啡，到一家店里，关注的是：吧台用什么咖啡设备，有什么好豆子，咖啡师的制作水准等；
咖啡店爱好者：去咖啡馆不是为了喝咖啡，而是被咖啡店的环境所吸引，咖啡店的位置、装潢设计、座位舒不舒服、客人整体素养、背景音乐等，都是他们所关注的。
2-消费习惯不同
咖啡爱好者：碰到喜欢的咖啡，可能连续喝上两三杯，而且停留的时间不会很长，也喜欢和咖啡师聊聊技术上的问题（或是踢馆），喝完咖啡心满意足的离开；
咖啡店爱好者：到店里不一定喝咖啡，很喜欢点一杯饮品加一份甜点，然后美美的坐上一两个小时，将店里的角落拍个遍，还一定会发发朋友圈，朋友的点赞是对她的肯定；
那么作为咖啡馆经营者，如何将这些咖啡店爱好者或咖啡爱好者发展成忠诚客户呢？
针对咖啡爱好者：除了常规菜单，还要丰富精品咖啡的内容，比如一个阶段推两三只微批次豆子，下一个阶段推冠军豆等，让咖啡爱好者一想到喝好咖啡，就到这家咖啡馆；还有提升吧台咖啡师的水平和交流能力，多与客人分享咖啡知识，管住客人的胃也拴住他们的心；
针对咖啡店爱好者：咖啡店爱好者天生是“喜新厌旧”的，哪里有好咖啡馆，就会往那里去，想将之发展成忠诚客户确实很难，除非店在就开在他的附近，或是不断丰富店里的细节，让他每次到店里都有新发现。
