要享用一杯浓郁香醇的咖啡，除了有优质的咖啡豆、正确的冲煮办法，选用合适的咖啡杯也非常重要。一般，为了留存咖啡的浓郁香醇，并削减香气蒸发，咖啡杯要挑选口较狭窄、杯身较厚的。这与红茶杯口较宽阔、透光性高的特点正好相反。

咖啡杯的品种

市面上的咖啡杯材质一般分为瓷质，陶制，玻璃与塑料。不同的材料，不管是对口感，还是自身都是有一定影响的。好的杯子能把咖啡风味体现的淋漓精致，而不好的杯子却会毁了一杯好的咖啡。

1. 瓷杯：最通用的咖啡器皿。有白瓷、骨瓷等。表面光滑，质地轻巧，色泽柔和，釉面可施不同的色彩与纹样。其中骨瓷更是轻薄剔透。瓷杯适用性最为广泛，对于精品咖啡来说，白色的瓷杯最利于观察咖啡液的色彩浓度。

2， 陶杯：用陶土烧制而成，表面相对比较粗糙，质感强烈，颇有古朴与禅寂之感。追求文化与历史感的咖啡玩家的最爱。缺点是咖啡垢比较容易附着于杯面上，不利于清洗。

3，玻璃杯：通体透明，双层玻璃杯具有更好的保温效果。而用它来盛espresso及拿铁、玛奇朵这类花式咖啡，可以很好的展现出咖啡的层次感。

4，塑料杯：咖啡的温度通常较高，用塑料、纸杯喝咖啡时，杯子的气味极有可能破坏咖啡原有的味道，影响咖啡的口感。这些材料中包含的有害物质也会被释放出来伤害健康，而且还很不环保哦。

需要留意的是，咖啡杯的质料成分肯定不能和咖啡起化学反应，所以活性金属质料不能用于盛装咖啡杯。

咖啡杯的色调

咖啡液的色彩呈琥珀色，且很清澈。为了将咖啡特色显现出来，最好选用杯内部呈白色的咖啡杯。不少咖啡杯制作时并未考虑到这点，一味寻求美丽，在咖啡杯内部绘上各种色彩，甚至描绘杂乱的细花纹，往往会让人难以由咖啡色彩来辨别咖啡冲煮的质量。

咖啡杯的形状、巨细

容量在 100 毫升以下的小型咖啡杯多用来盛装意式浓缩咖啡，只有 50 毫升左右的 Espersso 虽然简直一口就能饮尽，但徜徉不去的香醇余味和好像永久暖融融的温度，却最能温存人们的心境和肠胃。

而喝牛奶占比较高的咖啡，如拿铁、卡布奇诺时，则多运用 300 毫升左右的专用拿铁杯或卡布杯，杯面宽阔的杯子，可以展现美丽的咖啡拉花图画。

在个人喜好上，除了杯子的外观，还要拿起来看看是否顺手。杯子的分量以较轻的为宜，因为较轻的杯子质地较密致，表示杯子的质料颗粒细微，所制成的杯面严密而毛孔细小，不易使咖啡垢附着于杯面上。

当然，为了制作一些美丽美丽的花式咖啡，也会用到各种玻璃制高脚杯、啤酒杯等。这些杯子不能算传统的咖啡杯。

咖啡杯的清洗

质地优秀的咖啡杯，杯面严密、毛孔细小，不易附着咖啡垢，所以饮用完咖啡后，只要立即以清水冲洗，即能保持杯子的清洁。

长期运用的咖啡杯，或是用完后未能马上冲洗，咖啡垢会附着于杯子表面，此时可将杯子放入柠檬汁中浸泡，以去除咖啡垢。假如还不能将咖啡垢彻底清除，则可用海绵蘸上中性清洁剂轻轻地擦拭清洗，最后用清水冲净即可。清洗咖啡杯切忌运用硬质的刷子冲洗，也要防止运用强酸、强碱性的清洁剂，以免咖啡杯表面刮伤受损。

合适装手冲咖啡的杯子

手冲咖啡的包容性强，各种质料（金属除外）、各种容量、各种造型都适用，陶瓷杯的温润，玻璃杯的透彻，小杯子做共享，大杯子可畅饮，总归，对上眼带走就对了，现在不少人自称为杯子控，可见杯子的魅力无比。