在成为一杯咖啡之前，咖啡是怎样的？有哪些不为人知的秘密？

酒最大的“竞争对手”是咖啡？

在咖啡进入欧洲之前，欧洲人最主要的休闲饮品是酒，但酒喝多了会醉，容易误事。咖啡正好相反，越喝越精神，所以，欧洲人很快就接受了咖啡，整个欧洲社会的秩序也因此得到了改善。

比如17世纪，欧洲一些政府官员有早起喝酒的习惯，喝完之后还要休息一会儿来缓解醉意。用咖啡代替之后，他们的精神状态不仅提高了，也省去了休息时间，大大提升工作效率。当时还有人专门写诗来歌颂咖啡，大概的措辞是，当葡萄酒的毒害强暴了整个世界，咖啡出现了，它不仅挽救了肠胃，也让脑筋变得更加灵活。

全世界最大的保险公司，前身是一家咖啡馆？

在17世纪末，很多往来英国的船长和商人，经常到伦敦一家叫劳埃德咖啡馆。他们喜欢在这里打赌，如果出海的船能平安归来，那船长就算输，要给咖啡馆老板一笔钱。但如果这艘船沉了，这笔损失就得由咖啡馆赔偿。后来，打赌的人越来越多，咖啡馆干脆停业改行。这就是全世界最大的保险公司，伦敦劳埃德保险公司的由来。