我们在购买咖啡豆和咖啡馆饮用咖啡时经常会发现有“微批次”这一词语，我们知道咖啡收成都会有不同的“批次”之说，那“微批次”又是一个什么意思？
“微批次(Micro-lots)”用最简单的话来说，就是在一批本来就已经表现不错的豆子里，再进一步选出表现最为优异的豆子。
我们可以想成是一种差异化的策略，在进入市场之前，先把品质较好的部分另外挑出来，让卖出去的收益可以更高。一方面满足单品咖啡界越来越挑剔的味蕾，另一方面，也有助于农人所生产的咖啡豆，打进精品咖啡市场，同时建立属于自己的优质形象。
挑出微批次的方法有许多，例如：因为今天的气候情况比较好，特别将本日的咖啡豆和其他隔开，或者是某位农民施肥的技术比较好，于是把他生产的和其他人的分开处理，等等。
也可以是今天特别规定只採取熟成的果子，再用加倍的人工下去挑掉杂质与不良品；甚至可以是一种高风险的尝试，例如决定是否要改种其他风味较好的品种、是否采用新颖的后制处理技术。
微批次并没有一定的规则标准，而是要透过不断的尝试，众人的合作，才能找到真正优秀的品质。在理想状态下，这样的执着与追求，可以让技术的改良不断持续，甚至带动整体一起往上提升。在国外，有许多规模够大的咖啡业者，或是农业技术的指导组织，正在尝试以微批次等种种方法，协助农民精进生产品质，以及打开市场。
当然任何行业也不乏“黑心”之人，利用微批次的名义高价销售“试验品”，把风险转移给消费者，或是巧立名目借口“微批次”哄抬豆价。
微批次既然是建立在「让品质更好」的前提下，就需要懂得风味测试的专业人士，也就是杯测师，来进行把关、评选的工作。至于杯测的分数要多少，才能视为具有微批次的水准、每个微批次的产量具体多少，则由各个地方自行订定，并无统一标准。
实际上，微批次是否能够成为一种真正让生产者获益，且长久持续的生产模式，一直是许多人关注的焦点。 要维持高品质，需要经常地、耗费更多的心力投入，背后所需要的人力与物质成本，坦白说，并不是每个地区的生产者都有能力负担的，从这个方向来考虑，微批次并不是每个产区都能适用的方法。
