咖啡知识干货——看完你就彻底了解咖啡了！
1、 咖啡豆是豆子吗？我们常说的咖啡豆，其实是咖啡树所结果实的种子。人们摘下果实果皮，脱皮后的种子由于形状像豆子，故被称为咖啡豆。
2、咖啡到底是什么样的植物呢？
咖啡树，为茜草科多年生常绿灌木或小乔木，野生的咖啡树可以长到5至10公尺高，至于种在咖啡园里的那些，都是1.5米左右的小个子，这应该是品种改良的结果，否则咖啡农们采摘起来就很费劲。
一棵咖啡树从下种到长成需耗时5年，不仅时间长，连生长条件也很复杂。除了要长在温暖但又不要有日晒的山上外，高档的咖啡树须种在营养丰富的火山土壤里。当然降雨量也是很重要的，全年降雨总量应在1000～2000毫米。
咖啡树最后会结出像樱桃那样的红色果实，打开之后几乎没什么果肉，就是两粒种子，经过一系列处理之后，最终就是我们所喝到的咖啡。
