成功的运营一家咖啡馆，或是开展任何业务，最关键的一点就是产品的一致性。

在一家咖啡店里保持产品的一致性确实不大容易，那么到底如何让不同的咖啡师做出的产品能够达到一致呢？

对于一家咖啡馆的出品设定一个标准，并且长期保持下去，确实做起来没那么容易，但这绝对不等于不可能，这也并不是需要一个事必躬亲的领导，也不需要你的每个咖啡师都有超强的技艺，我们需要的只是一些计划性、一些自信，更多沟通，有了这些，每家咖啡馆都能做出非常不错的，具有一致性的产品。

建立标准：

首先最重要的是确立一套可实施和可操作的产品质量标准。从运营角度看，要有一个专人负责制定这套标准，不管这个人是店主，还是店铺管理人员。经营过程的方方面面都应该是提前确定好的，比如用什么咖啡豆，选用何种牛奶，每种饮品添加配料的数量是多少等等，但是即便这些都确定好了，也不是说所有东西就都回一成不变了，还有一些东西在经营过程中还要进行调整，这也是很好的，毕竟如果一切工作都变得程式化以后，一成不变，就会是工作变得缺乏挑战和死气沉沉。

但是明确店铺中的领导权是非常重要的，不能让每个人都随意去改变什么，这样会造成混乱。