论开一家咖啡馆是怎样吸引消费者的？
为什么消费者会选择反复去一家咖啡厅消费呢？
虽然对咖啡厅的选择有时视心情而定，但总体来讲，消费者一旦选定自己喜欢的咖啡厅，就会反复光顾那里。而且当朋友问起哪家咖啡厅更好时，他们会毫不犹豫地推荐朋友自己常去的咖啡厅。
那么，是什么决定了咖啡厅的好坏呢？
可能我们很难用客观的角度评判咖啡厅的好坏，因为“好”和“坏”本身就是主观判断的产物，在你眼中“好”的咖啡厅，或许在我眼中就是“坏”的，反之亦然。
其实我们可以观察到几点：
1.咖啡口味：根据口味选择咖啡厅或许在情理之中，但口味并非是可量化的衡量标准，而且我们要注意，人们选择咖啡厅时首要考虑的是他们的口味偏好而非其他可量化因素。口味是很难捉摸并掌握的，因为每一位消费者的口味偏好都有所不同。
2.咖啡品质：
与口味相比，品质的可意化程度更高，咖啡的品质可由杯测和分级等方式衡量，因此许多咖啡厅会骄傲地向顾客展示他们的咖啡等级。
