在你印象中的咖啡店是不是好悠闲？

其实除了冲咖啡，吧台里的咖啡师还有一百件事要做，

因为咖啡店经营范围各式各样，有些兼卖甜点，餐食或咖啡周边商品，有些结合了书店、服装或展演空间，越是复合式的经营形式，通常代表着店员有越多要做的事情，而因为每间咖啡店有一定的差异性，忙碌程度，客源都有所不同。

现在大部分的咖啡店，除了咖啡之外，也提供三明治，甜品等轻食，因此工作内容不只是要制作餐点，冲煮咖啡，泡茶类饮品，还要切蔬果，肉品，面包等等，

清洗杯盘，扫地，刷厕所更是少不了的。而每到早午餐时段，点餐的客人，赶着外带的上班族就像潮水一样涌进来，假日更是忙碌的巅峰，总是大排长龙的人潮加上响不停的外卖信息，点餐，出餐，解决客人的各种问题，有时真的连喝杯水和上厕所的时间都没有。