咖啡馆的室内装修重要吗?(二)

对于美食或咖啡行业来讲,细节决定了成败。咖啡和茶的品质、美食的质量、顾客服务的水平、咖啡厅的室内设计等等,这些都只有做到极致,才能为顾客提供高效、满意的服务。

咖啡开店

好的设计、

效率越高,顾客的满意度就越高,但室内设计的作用绝不止是提高效率而已。

“美观的环境能够提升顾客的消费体验,尤其是在和朋友一起喝咖啡的时候。”

有人指出,如果咖啡厅的设计出了问题,“点餐和配餐就会变得很别扭,因为顾客不知道该做什么”。人们应当能够立即判断出自己应该去哪里点餐、去哪里付钱、去哪里取餐。

顾客的消费体验、

还有一点需要我们考虑:顾客应该能看见哪些?我们应该隐藏哪些?

现在大多数的咖啡馆尽可能保持开放,设备和员工都是可见的,将顾客和员工分隔开来的吧台被我们彻底打开了,吧台下技术的日新月异让这一切变为了可能。

在此建议大家有些东西是应当隐藏起来的,例如比较容易脏乱的意式浓缩咖啡工作台;如手冲咖啡工作台等则大可向顾客开放。好的可见度能够有效提升顾客的消费体验,但100%可见未必是好事!

任何咖啡厅、酒店或餐厅经营者都必须高度重视室内设计。高效、以顾客为导向的空间使用能够大幅影响顾客的满意度、停留时间甚至是咖啡厅的整体利润。正确的设备,例如吧台下设备,是保证这一切的关键所在。