在这个咖啡无所不在的世界，2018年，咖啡大环境又会向哪个方向发展呢？

从直接贸易到顾客体验、

顾客体验 、

无论是烘焙商还是咖啡厅，在2018年，他们最关注的绝对是顾客们的消费体验。从收集反馈信息，到传播咖啡知识，讲述咖啡的故事，在新的一年里，消费者与咖啡之间的联系必将变得更加紧密。

新潮菜单 、

在美国，咖啡消费力增长最快的绝对是年轻一代，以及千禧年后出生的一代，他们可占到全国咖啡消费总量的44%。年轻人们更加愿意尝试新口味、新创意，这也促进了咖啡产品和菜单的不断创新。

糖分奶油、

星冰乐依然火爆,烘焙商和咖啡零售商们将尽力优化咖啡的口味，并于菜单中加入甜味和奶油味的饮品来吸引年轻一代。

冷萃咖啡依旧火爆 、

冷萃咖啡依旧是市场主流，和传统冰咖啡不同，冷萃咖啡是用冷水对咖啡直接进行萃取，咖啡的酸味、苦味更加柔和，且能够一次性大批量制作，对于经营者和消费者来讲绝对是双赢的选择。