如果在乳制饮品上加上漂亮的外观会降低风味，该怎么办？我知道答案，但我希望您自己找出答案。
咖啡拉花已经是绝大多数精品咖啡馆的标配。这是不可否认的。在餐桌上您几乎看不到一杯咖啡是没有爱心，树叶，郁金香等拉花图案的。拉花表达出了一定的技巧，对细节的关注以及对质量的承诺，这是其他视觉物质所无法企及的。
这不是一篇写如何拉花的文章，甚至不是关于咖啡拉花的文章。这是对可能存在风险的想法进行盲测的探索实验，可帮助您了解咖啡拉花对口味的影响。您需要：
–浓缩咖啡
–助手
–眼罩
1.制作两杯相同的意式浓缩咖啡。用双头手柄分开接，如果是单头的就一杯一杯地做它。
2.打两缸一样的奶泡。或者用大的拉花缸打好之后分成2份。
值得注意的是，确保奶泡有100毫升以上，或者能达到你杯子要求的量。
3.用拉花的方式做成两杯卡布/拿铁/馥芮白。
4.用汤匙搅拌其中一杯，上下搅动。确保油脂均匀分布。
5.第三杯仅仅倒入牛奶。
6.蒙上眼罩。
7.让其他人把这3杯饮料打乱顺序同时给到您，牛奶放在中间。
8.每杯饮料喝几口。确保都品尝到了奶泡，牛奶和两者的混合。思考一下，然后发表意见。让您的助手记录您的想法。这样可以防止以后改变主意。
9.换杯时，请喝几口纯牛奶以重置味蕾。
要问自己的问题：
–哪杯的第一印象最好？
–哪杯的奶泡口味最好？
–哪杯的味道最好？
–我想喝哪一杯？
您可能会惊讶地发现！
美对味觉的影响已得到充分证明：视觉偏见削弱了人们的客观性。通过蒙蔽视野，我们消除了咖啡拉花这个的王牌！
油脂圈产生强烈的第一口。这是刺激性的，苦味的，而且很“咖啡”。这对接下来喝到的饮料有两个影响。首先，饮料中没有太多的油脂，油脂都在表面了。其次，您的味蕾因刺激而变得没那么敏感了。双重作用下剩下的饮料似乎没那么香了。另外，它还会给您带来痛苦，不愉快的感觉，一直持续到最后。
如果这是您能接受的，那么咖啡拉花是你的“菜”！
将油脂混入饮料中，可以减轻其对第一口的影响。它还会在其余的饮料中散发出强烈的风味，使牛奶、浓缩咖啡及其混合物变得更浓郁。开始时更圆润，结尾时更干净。
如果这是您的选择，那么咖啡拉花可能站在了您的对立面！
这里要重点说的是，这个实验结果不分对与错。此实验并非旨在将咖啡拉花描绘成英雄或反派。无论您的喜好如何，您现在都知道咖啡拉花是在帮助还是阻碍您的目标。
