咖啡渣可以用来养花，它里面含有大量的氮化物，非常适合喜欢酸性土壤的植物，所以给喜欢偏酸性土壤的花做肥料，才能事半功倍。
咖啡也是属于农产品，虽然经过烘焙等过程，但是基本质不变，亦适合制作堆肥。
1.提高植物营养
咖啡渣含有2%的氮，但植物不能将它分解，如果直接丢土里，自然分解是非常慢的，而且分解的过程会产生热量，会烧伤植物的根系，所以一般都是密封发酵之后再混入土里，这样才有利无害。
咖啡渣也提供其他基本的营养，如磷、钾等营养元素，也有少量的镁和铜，钾、镁、铜元素也能让植物长得更健康健康，这些都是植物生长必须的微量元素。
2.促进种子萌芽
咖啡渣的效果非常好，可以降低土壤的PH值，让土壤的呈现微酸性，实验室分析表明，咖啡渣都是微酸性至中性，可以影响土壤的PH值。
在土壤中添加咖啡渣也能提高种子萌发，让植物更好生长，更有利防止植物病菌感染，如真菌腐烂和一些细菌病原体的爆发。
