很多刚学烘焙的新手都会出现的问题，按照配方上的温度去烘焙，可是得到的成品要么不熟，要么已经烧焦了。

那么作为烘焙新手的你，是否还不知道原因何在呢？

烤箱不分上下火怎么办？

对于很多烘焙初学者来说，在烘焙烤箱的选择上肯定没有什么大追求，选择一个便宜的练手估计是每个烘焙初学者的第一想法。

但是随着烘焙技术的提高，那么问题来了，自家的烤箱不分上下火，面对要求独立温控，上下火温度不同的方子该怎么办?

其实也是有办法解决的，只要将配方中所需上下火温度相加再除以2就行了(也就是(上火温度+下火温度)÷2)。

例如：原配方为上火200℃/下火180℃，没有独立温控的烤箱可以将温度设置为190℃。并将烤盘放置在烤箱中上层就好啦，反之，若下火温度高于上火温度，则可将烤盘放于烤箱的中下层。