咖啡店培训哪里好？在咖啡店培训中，学员不仅能学习到咖啡基础知识和文化，还能学习到实用的操作技巧，避免走弯路。咖啡的好坏很大一部分取决于烘焙。但是，就像其他家用电器一样，烘焙机如果不定时保养清洁就会产生各式各样的小毛病，从而影响烘焙过程的进行或者影响最后出品的咖啡的味道。那么，烘焙机的保养应该从哪些方面入手呢？
1.制气阀
制气阀的主要作用是排出烘焙过程产生的烟和调节烘焙室的温度。制气阀的保养主要是通过注油，即将耐热性强的机油注入制气阀中。注油的工作非常重要，如果省略这一步的操作，有可能导致制气阀无法正常开合，并且制气阀的精确度也会受到影响。
2.烟囱
烘焙过程中，滚筒内会产生烟和一些碎屑，如豆子掉落的银皮等等。而烟囱的主要作用就是排出滚筒内产生的烟和碎屑，使得烘焙能够顺利进行，因此，烟囱的保养也十分关键。根据烘焙的次数，定期检查烟囱，看看是否被杂质堵塞。若是烟囱被堵住，烘焙机的排气能力会受到明显的影响。一般使用和烟囱口径相吻合的刷子清理杂物，也可使用其他清洁工具。
3.轴承
轴承部分的润滑油也需要时常更换。先将旧的润滑油去除，并清理污迹以后，戴着塑胶手套抹上新的润滑油。若是未能及时更换润滑油，轴承会磨损得较快并且有可能因为磨损而无法转动。
烘焙机并不便宜，若想要长久使用，还是要定期清洁保养。
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