咖啡培训机构在哪里好？专业的咖啡培训机构对于咖啡爱好者快速系统学习咖啡知识有很大的好处，对于想要开店的从业者也有很大的帮助。一杯咖啡质量的好坏很大程度上取决于烘焙。对于刚入门的学员来说，烘焙机看上去操作繁杂。事实上，了解了以后就能知道烘焙机的构造其实非常简单。
- 滚筒
不同的烘焙机滚筒的构造不一样。直火式烘焙机的滚筒筒壁上有孔，咖啡豆在烘焙过程中较容易产生浓郁的香气。而半热风式和热风式的烘焙机筒壁上无孔，这两种烘焙机较容易产生味道均衡的豆子。无论哪种滚筒，都需要具备使豆子能够均匀烘焙的搅拌扇叶，转速同时也很重要。
- 制气阀
制气阀是烘焙机的一个重要组成部分。它的功能也是多样的。一方面，制气阀能够排出烘焙过程产生的烟和碎层；另一方面，制气阀能够调整滚筒内的温度。当它打开时，滚筒温度升高；关闭时，滚筒温度下降。
- 取样勺
一种细长的工具，头部呈铲状，往往用来确认烘焙的状态，更准确地把握烘焙停止时间。使用时，将取样勺插入到烘焙室中，取出部分烘焙豆样品，观察颜色，了解烘焙情况。
- 温度计
温度计主要用于测量烘焙过程中咖啡豆的温度。但是咖啡豆的温度情况往往无法直接获取，而是通过测量烘焙室内的温度情况来推测出咖啡豆的温度情况。
- 火力装置
烘焙机的温度主要通过燃烧器和制气阀进行调整。制气阀可以实现温度的微调，当制气阀全部打开时，热量达到最大，反之则为最小。
以上为烘焙机几个重要的组成部分。了解更多的咖啡小知识，尽在EHS。
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