在咖啡培训中一定会涉及到单品器具的使用，法压壶是其中很重要的一种。
法压咖啡壶是什么？该如何操作？法压壶全称叫法式滤压壶，其主要特点就是操作方便、一壶多用，易于携带。不管旅行，还是放在办公场所都非常方便实用。
首先来说说法压壶的由来。1850年，法压壶初次出现在法国，是一种由耐热玻璃瓶身和带压杆的金属滤网组成了简单冲泡器具。起初用作冲泡红茶之用，因此也有人称之为冲茶器。1852年3月，一位马力金工匠人和一位商人共同得到了一份名为——“活塞过滤咖啡装置”的专利。专利中描述了一种与活动杆相连的金属罐，杆子底部有孔洞，上下各夹有一层法兰绒。手动拉动活动杆后，活动杆就在圆柱形容器中活动。“将拉杆按到底，”发明者写道，“过滤后的咖啡就留在了拉杆上方，清清爽爽。”
法压壶是一种相当不错的制作咖啡的方法，属于浸泡式的萃取，类似于杯测，通过水与咖啡粉接触浸泡的焖煮法来释放咖啡的精华，能够较好的展示豆子的全貌，包括风味、瑕疵等。
其主要的优点是操作简单，对技术的要求不高，价格实惠，容易携带，实用性强，只需要将磨好的咖啡粉倒入法压壶中，注入适当温度的开水，大约50ml，均匀入水，之后停留约35秒，让咖啡和水有充分的时间接触。之后倒入剩下的200ml水，用勺子探入咖啡中，轻轻顺时针搅拌，消除其中的咖啡粉块，随后焖煮约3分钟即可。
法压壶确实是家里冲煮咖啡的不错选择。其实，咖啡还有许多知识值得我们学习。
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