咖啡豆越贵越好？
没有考虑咖啡的处理法，产地，风味而盲目选购，且冲煮出来的咖啡风味并不是自己喜欢的口感，再贵的价格也是白搭哦。
我们该怎样从哪方面去选择呢？
咖啡师培训上讲述：可以根据自己喜欢的口感风味上，来挑选相对应风味的咖啡豆哦。
如果你喜欢偏酸口感，可以选择浅烘焙的soe单品豆，水洗处理的咖啡豆有更为明显的果酸香气，余韵是很清新活跃的口感；
喜欢柔和的花果香，可以选择日晒/蜜处理处理的单品或花香拼配，层次丰富，余韵有甜感，没有过多的酸；
喜欢焦香，均衡的坚果口感，可以选择中烘焙的拼配或soe单品，余韵醇厚。
喜欢苦味重的口感，选择深度烘焙的拼配豆。
在挑选喜欢的咖啡豆口感前提下
更需要注重的是保质期：一般在烘焙日期的一个月内饮用最佳，超过三个月那么就不新鲜，而影响了咖啡豆整体的口感与风味。
好的/新鲜的咖啡豆从香气上展现的是舒适柔和的气味，闻起来是舒服愉悦的。
以及咖啡在冲煮后，从高温到低温所展现口感风味是否有较大的变化？
如果在高温时，咖啡的口感层次丰富，甜感明显且质地顺滑，而在中低温时酸感会明显得展现，以及温度越低口感越差的情况下，可以证明出这款豆子口感不平衡。
而好的豆子在温度的差别下，口感差异小，呈现平衡的状态。
来ehs咖啡师培训学院，以更专业的角度下，教你感受且评判咖啡的标准哦。
