意式咖啡怎样做才能达到好喝的标准？
咖啡饮品的最基础评判，是意式咖啡的口感。
一杯好喝的意式咖啡口感分明丰富，整体层次是均衡的：
在合适的时间段萃取以及标准的萃取手法能够使意式咖啡口感的层次由咸，酸，甜，苦的顺序而展现出来。
但口感不好的意式咖啡会因为怎样的不标准萃取所影响呢？
口感差的意式咖啡会迅速捕捉到尖酸，刺激，空洞感觉。
这些表现依据由哪些人为的错误因素所展现出来呢？
1.萃取前没有做布粉或压粉动作：
这两者缺一不可。如有疏漏则会出现咖啡的萃取不足，而产生酸涩感。
2.错误的压粉手法
不标准的压粉方式容易使咖啡粉饼不均匀，
由于整体的粉层与水的接触面积不平衡，用双份粉碗所展现的萃取状态两边流速差异大，会出现杂乱的口感；
以及手法不正确也会导致手部的损伤。
不仅如此，根据咖啡萃取的粉量，研磨，比例等因素，也能出现非常明显的口感差异化。
那么通过EHS咖啡师培训学院的意式咖啡课堂板块上，
专培多年的资质咖啡老师将课程内容深入浅出，以最容易理解的方式，达到知识点最大的吸收程度。
依据实践，理论的课程思路中，达到非常明了的课程效果，
对于以后的制作标准，能够了如指掌地应对咖啡的萃取因数，能够独立做到咖啡好喝稳定的萃取标准。
