咖啡豆不看保质期也能判断它的新鲜程度？如何从咖啡的萃取状态来判断咖啡的质量？
一般情况来说，
烘焙后的咖啡豆在1个月内是最佳赏味期。
过了最佳口感的时期，从以下情况就可判断。
二氧化碳含量不足：
新鲜与否的豆子从它所含的二氧化碳就能观察出。
烘焙出炉后的咖啡豆随着加热而产生大量的二氧化碳气体，
而这些气体我们需要经过养豆排出，
养豆过后这时的咖啡香气口感达到巅峰，咖啡的油脂也是非常丰富。
那么不新鲜的咖啡豆会随着气体流散而咖啡的风味口感液随着下降，自然口感而言也是直线下降。
所以咖啡豆不新鲜，会出现咖啡油脂少，香气消散，出现杂味、不干净的口感。
但对于咖啡的萃取，不正确的手法也会影响咖啡物质的产生。
在咖啡豆的新鲜度范围，如何学会运用标准的咖啡制作手法来进行稳定的咖啡萃取？
EHS咖啡师培训学院适合于零基础学员进行咖啡专业的接触制作与知识：
在制作的细节不走弯路，
从咖啡萃取的实践过程中：了解意式咖啡的原理制作，学会稳定的咖啡调配思路，
做到独立学会调配咖啡的最好口感，正确的萃取制作手法，达到稳定的萃取状态；
以及学会咖啡的粉水比例调整，将一杯咖啡呈现出顺滑口感，丰富香气的特征。
课程适用于咖啡就业者以及咖啡爱好者的人群哦。
