从咖啡师课程中
你能接触多品牌咖啡机、磨豆机教学使用,亲身经历过才能判断什么设备适合自己;
学会浓缩咖啡、意式咖啡、杯测等咖啡品鉴,了解咖啡出品的质量判断;
多款咖啡豆使用和调配,判断如何采购材料以及开展和运营好自己的咖啡厅。
以怎样的课程模式开启呢?
课程操作课程:以70%实操与30%的理论
层层递进咖啡的知识与制作课程。
了解咖啡的由来历史与咖啡师的工作内容
从Ehs咖啡师培训你能学会理解哪些咖啡制作的细节与要素?
咖啡萃取的技术要点:
正确的萃取制作,咖啡器具的熟悉运用,学会调整咖啡的萃取研磨度,粉水比;
了解萃取流速的细节过程,咖啡粉饼的状态,
从出现的多种咖啡萃取因素中,能够学会独立找出萃取方案!
咖啡拉花的细节与手法:
从奶泡的打发质量到咖啡融合,最后拉花出图的思路,
在手法细节与呈现的状态上,你能学会顺滑细腻的奶泡打发方式与角度,学会从进气,奶泡漩涡中来判断奶泡的打发状态;
咖啡融合出图中,了解咖啡液与奶泡之间的高度,能够将两者之间的活动轨迹运筹帷幄。
你能学会融合出最干净的咖啡液面,标准的出图拉花。
从课时中所学到的知识点,你能够从一年的时间在EHS免费练习,巩固完善所学到的知识点;
结合专业的知识制作,课程后能够独立展开标准的咖啡制作!