咖啡师培训你能学到哪些拉花细节?

新手在拉花的历程中:
学好咖啡拉花不仅仅是拉花图形的呈现效果,
更重要的是扎实的拉花基础。
拉花的每一步细节中,如有疏漏或错误的手法上,在完成的图形上都会有所缺失。

那么作为初学者初次学习的基础图形:大白心拉花
能够让我们学会怎样的拉花细节?

从咖啡师培训中接触拉花课程中,
学好基础知识对出图呈现的理解能够有很大的帮助以及进步。

首先是出图的选点:基于图形在液面的呈现位置是否居中或偏移。

其次是拉花缸与回杯的相互配合:奶泡在液面的放出状态下,其实是奶缸与杯子的配合度是否完美。
假设整体的图形与标准的拉花图形相比差异过大,
那么在回杯时,或是拉花缸的位置变动使图形被撕扯至变形的情况,
对于新手是非常常见的错误之一。

那么想要呈现整体拉花图形的完美度
EHS咖啡师培训学院课程思路中,你能学会怎样的拉花细节以及稳扎的基础知识?

作为拉花热拿铁,
以整体图形的美观度以及一杯咖啡的好口感表现,
EHS意式咖啡课程以基础到拓展的课程层层叠进:

课程中你能透彻了解:
意式浓缩的萃取状态;
顺滑的奶泡打发;
咖啡融合的干净度;
拉花图形从出图到收尾的流程以及标准的手法转换。

在完美的图形完成度中,把控每一步骤的细节,
使图形能得到稳定的呈现效果!