EHS拉花课程以实操为主，原理为辅的教程方式:
在正确的引导下，感受专业的制作手法，在短实效高效率的课程指导中，拉花课程包含制作哪些细节与整体的呈现度？
在手法制作的前提，了解奶泡的打发原理与咖啡融合，拉花的制作方式能够在制作过程事半功倍。
从了解牛奶的成分，选择高乳脂，蛋白质的牛奶或鲜奶，能起到打发与口感的综合条件。
制作好看的咖啡拉花，奶泡的打发质量是根本。如何把握奶泡打发的最佳程度？
1.打发角度的选点
拉花缸与蒸汽棒的角度选择位置在合理的范围，可以有效将奶泡打发顺滑细腻。
在蒸汽头埋进奶泡的内部中：由于蒸汽压力大，正确的角度能够使奶泡的打发内部形成规律的旋转方式，能够将整体的奶泡切割打绵。
2.奶泡的厚度
拿铁的整体视觉与口感与奶泡的厚度息息相关。
不同的厚度展现不同的口感走向，以拿铁的厚度为标准：卡布奇诺的奶泡偏厚，喝起来的口感是丰盈绵密感，
而偏薄的奶泡与咖啡液的融合，是丝滑浓郁，更突出咖啡的香气，也是澳白咖啡的制作与呈现。
基于奶咖的多种制作方式中，如何把握高效的制作过程？
广州越秀EHS咖啡师培训学院以专业的基础知识与手法思路的概括，在实践与理论中都能得到透彻的制作思路，
在短课时的范围内掌握熟练的咖啡制作方式。
