咖啡品鉴：主要依据我们的嗅觉，触觉，味觉来感受咖啡的口感风味以及质量。
学习咖啡的感官品鉴课程，能够成为哪些课程的基础，进行多种咖啡课程的拓展？
1.意式咖啡课程
学会标准萃取咖啡的前提，
更重要的是学会判断并萃取咖啡口感的最佳呈现。
这时需要运用我们的感官技能：依据感官品鉴，你能够学会调整咖啡萃取的研磨参数，学会稳定地调整口感。
了解整体咖啡风味的走向，在萃取的时间，粉水比，以及研磨的刻度上作为调整。
2.sca手冲课程
了解手冲的萃取流程，学会从风味走向与浓度来调整萃取方式。
调整研磨度，粗细粉调整，萃取方式，粉水比，温度。
根据咖啡豆的状态特征，了解最适合这款咖啡的萃取方案。
3.烘豆课程
了解全面的咖啡风味知识
根据豆子的特征，学会调整烘焙的参数，
以咖啡杯测的品鉴方式，进行综合地判断进行调整。
依据咖啡感官的方式，如何从咖啡师培训进行深入引导？
EHS咖啡师培训学院的咖啡课程中，
学会感官训练，依据25%理论课程与75%的实操课程中，
了解全面的咖啡知识：咖啡产地，咖啡品种，咖啡种植，处理法，烘焙度
对咖啡风味与质量有一定地了解；
以风味轮走向，闻香瓶，咖啡杯测等具有引导性的实操模式中，了解专业的品鉴方式以及判断。
