咖啡萃取不标准
从口感上会有所出现让人不愉悦的口感；
而且在流速与咖啡液的观察上，粉水比的状态以及油脂的含量中，能够判断出萃取的种种小问题。
那么怎样的咖啡流速状态会影响口感？以及如何改善？
咖啡萃取中，最为不标准的一种“通道效应”的产生，会出现怎样的状态？
萃取时，能够明显地表现出两边的流速不一致：
出现通道效应，粉层中的其中一方出现较为明显的空隙。
由于热水在往下流时有惰性反应—通常容易往较大的缝隙流出。
而导致缝隙大的一端粉层会最先流出咖啡液，而另一段却未能同时流出。
由于流速的影响，取出扣上的粉碗你会发现粉层上有非常明显的洞，而这就是通道。
那么有通道效应的口感上，由于一端流速过快，出现萃取不足；而另一端却会出现萃取过度的情况。
在口感上，会有复杂的风味出现。
那么避免这种情况，在手法上需要运用非常标准的制作方式：
如何从咖啡师培训上避免错误的萃取因素，达到稳定标准的萃取流程？
EHS咖啡师培训学院对于零基础学员想要踏进咖啡行业能够有非常资深的教学经验：
从每一步的萃取细节，专业的手法技巧上，你能够学会运用标准的手法萃取方式；
以及学会咖啡的萃取标准，研磨的调整方式，
能够独立判断咖啡的整体口感以及咖啡制作的拓展！
