在咖啡制作中，错误或缺失的细节则导致的劣势口感有哪些？
1.萃取细节：
在咖啡液的萃取前，我们需经过取粉，布粉，压粉，以及最后的扣上手柄步骤。
取粉之后的手法变换中，我们的目的是需要将咖啡粉层形成均匀平整的粉饼状态，萃取流速才会均匀且能够萃取出丰富的咖啡物质。
萃取手法的标准程度对于咖啡口感有非常直观的变化：
则不平整的粉饼，则容易出现内部破裂，粉粒不均匀；自然在萃取的过程会有两边不平衡的流速，以及口感复杂，酸苦。
2.咖啡出品的调配细节：
意式浓缩作为咖啡基底，在合适的调配比例上，风味口感方面更能迎合市场，更能让普罗大众喜爱：如奶咖，黑咖，以及延伸颜值与口感并存的咖啡特调。
所展现的出品最根本，最终还是口感。
根据调配的刻度思路，风味走向的改变，以及配方的调整都需要多试多斟酌。
那么往专业化走向的咖啡制作上，如何学会咖啡的制作细节与思路？
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