咖啡师培训一般要多久才能掌握？很多人都会考虑先从自己看书自学开始。
但市面上的咖啡书籍数量繁多，内容品质参差不齐，咖啡小白一不小心就踩坑了。今天，给大家推荐基本值得阅读的咖啡书籍。
1、《你不懂咖啡》
这是一本适合所有咖啡爱好者阅读的书，语言深入浅出，由“日本咖啡协会会长奖”得主实胁智广为你抽丝剥茧，娓娓道来咖啡的秘密。深入地解读产地豆种的“冷知识”，烘焙萃取的 “微原理”，以及各类咖啡器具的使用诀窍。书本文字理性而又不失风趣，搭配过百幅超萌手绘图帮助理解，常年据日、韩、中国台湾咖啡类书榜冠军。
2、《手冲一杯好咖啡》
这本书的意义，在于让你第一次体会到，冲咖啡是一件自由的事情。磨豆子，小心翼翼地倒入热水。深深地吸入一 口气，再慢慢地吐出来 。咖啡开始膨胀，幸福的香气蔓延开来。嗯，只要有咖啡，你的每一天都会是一个好日子呀。什么都不加，是喝咖啡的最高格调吗？才没有这种事！选择自己喜欢的喝法才是最好的。咖啡的保存诀窍很多哦。咖啡怕光和湿气。最好用遮光的口袋或罐子装起来，放在阳光照射不到的地方。不建议保存在冰箱或冰柜里。因为咖啡豆的温度降低，相应地冲泡时的温度也会比较低，会影响咖啡本来风味的呈现。并且冰箱里会结霜，其实湿度出乎意料地高哦。
本书介绍了咖啡豆的产地、特征、保存方法以及冲泡过程中各种影响咖啡口味的要素，用图示指明了咖啡的不同冲泡方法和不同口味咖啡中各种成分的搭配，并详细图解了手冲咖啡、牛奶咖啡及冰咖啡的制作过程。突出强调了迎合自己的舌头是享受咖啡的第一要素。
3、《咖啡圣经》
咖啡在短短几百年间传遍世界各地，从一开始的饮品转变为商品。这颗小小的豆子尽力烘焙出人类的文明史，近年來，越来越多人进口生豆自行烘培，对如何表现咖啡豆的风味和特性，有了越来越丰富的观点，累积出蓬勃的咖啡文化。咖啡是性格鮮明的飲品，几度的温差，即大幅影响成品质感。近年來，亚洲咖啡的销量，已达全球第一，咖啡大人频出作者整合全球产地资讯，从烘培、研磨、沖泡到品飲，甚至到装咖啡的杯具，详尽剖析影响咖啡风味的细节，开启咖啡迷全感体验。
市面上好的咖啡书籍的确有很多，但想要透彻理解咖啡知识，最好还是找一位专业的老师点拨。
咖啡师培训一般要多久？专业咖啡师课程只需要7天时间就可以。广州EHS咖啡学院，有着丰富的教学经验和专业的导师、顾问团队，开设有咖啡品鉴、手冲咖啡、意式咖啡等课程，是学习咖啡知识的不错之选。当然，各个机构开设的课程各有特点，学习者的需求也不尽相同，是否选择学习机构和选择什么学习机构还是要根据自身的实际情况而定。
