怎样判断咖啡的风味从何处来呢？
咖啡的风味特点从处理方式中已经开始有所影响：
从我们日常所熟悉的日晒，水洗处理法中，两者的处理方法与口感都有着相差大的区别。
那么蜜处理的咖啡加工方式有有着怎样的变化呢？
由于日晒豆甜感足，水洗豆酸感明显，而蜜处理从口感上与制作方式中，都占据两者的一半，所以口感上的体现是介于两者之间：有充足的甜感与酸感。
那么蜜处理的豆子在加工方式是怎样的呢？
蜜处理的加工方式首先是如同水洗豆一样在水池中进行浮选，这个步骤为了将残次豆进行大范围的筛选。
其次将豆子的含水量晾晒至含水量为百分之20后，进行机器将果皮去掉，保留果胶得进行干燥发酵处理，
（利用保留果胶的处理方式使咖啡豆原有的甜感能够很好的保留）。
直到咖啡豆的含水量在10%–12%，进行分级保存去羊皮层出口。
且蜜处理的加工方式比起日晒的口感会更干净，与水洗的比较又保留着咖啡豆中的甜感。
怎样更好得依据处理方式来感受咖啡豆所拥有不同的独特口感呢？
在咖啡熟豆的外包装上，每款咖啡豆中所展现出不同的风味等待着我们来品尝：
从咖啡的不同温度中，有展现出不同风味的层次感，所展现出各种不同的余韵感。
而冲煮萃取的方式使咖啡中的口感物质非常好得所展现出来。
那么怎样的咖啡冲煮方式能把风味物质更完整得萃取呢？
ehs咖啡师培训学院有着标准的教学体系，系统性的咖啡制作方案，在每个细节步骤中做到极致专业！
