咖啡师培训怎样选择咖啡器具?

在咖啡师培训课上,

我们可以实践运用商用意式机来制作咖啡出品。那么就只能从意式浓缩到打发奶泡只能使用意式机吗?

其实可以使用小小的器具,也可以来制作拉花咖啡哦,非常适合在家捣腾!

我们需要摩卡壶与法压壶:这两款制作咖啡的工具性价比超高,非常适合入门。

首先需要先用摩卡壶制作浓缩咖啡:将咖啡豆磨成粉,加入热水,然后组装好,将咖啡液加热煮开就可以啦。

奶泡打发:先将牛奶加热至60度左右,不宜过高过低哦,可以辅助温度计来测量。

将加热好的牛奶倒入法压壶中,利用法压壶的杠子上下抽动,幅度不宜过大。

用感官来判断,直到奶泡的体积有了变化幅度,将奶泡表层刮去浮沫,倒入拉花缸摇晃均匀,就可以融合咖啡进行拉花啦。

需要注意的是,利用法压壶打发奶泡需要把握好过程中的进气与细化的时机,这样打发出来的奶泡质量才会适合拉花哦。

除了可以使用体积小的摩卡壶与法压壶,想要在家制作咖啡的还可以入手咖啡家用机。

体积小巧,五脏俱全。用法跟商用的意式机是相同的!

由于外观小巧美观,很受的大众的喜爱。

如果想感受多样化的咖啡器具,去寻找心仪的冲煮方式,

Ehs咖啡培训学院,我们的教学设备都是历届咖啡师的比赛用机。种类齐全,感受

多样化与高品质,让制作咖啡的过程更专业!