为什么有些人会比较喜欢冷冻的咖啡？

冷冻的咖啡会影响口感吗？

其实咖啡豆越低温，研磨时的均匀度会越高。

均匀的咖啡粉代表着萃取率更一致，出品的风味会更好，不会像如果有很多粗粉和很多细粉夹在一块时，萃取率不一致，导致粗粉萃得不够，细粉却过萃了。

再者冷冻可以延长咖啡豆的寿命。

假如有一款咖啡，它会在烘焙后的7-10天内表现出最佳的风味，你也可以不必担心，第10天不把它喝光光的话，风味会流失或出现变化这个问题了。因为你只要在第10天，用正确的方式将豆子冷冻，你可以在3个月或半年后用同样的冲煮方法冲泡出一样美味的咖啡。