想要买包咖啡豆自己在家做咖啡，通常咖啡馆的销售人员会拿出一包咖啡，上面会有显著的标签，除了公司名，大概的原材料标明着不同的国家，多种咖啡豆的名字。

多种产地的咖啡豆混合调配出的咖啡，烘培师会同时烘培两到四种的咖啡豆，咖啡豆都是来自不同产地和种植国家，这里又可以分为生拼和熟拼，生拼是先混合生豆再一起烘焙，熟拼指每一种咖啡都是以不同的方式进行烘培。 业界一般会使用较低酸度的拼配咖啡，

例如会用到越南罗布斯塔豆，巴西，云南，曼特宁，危地马拉等商业级别的豆子做拼配，意式咖啡豆通常做深烘焙，中深烘焙，油脂会好，适合做意式浓缩，拿铁等奶咖。一杯理想的Espresso，应该是各要素间能够取得平衡，口感鲜明，喝完后喉间感到甘醇而不苦涩。

更具体一点的说法，就是要有适度的酸味、苦味、甘味，丰富的味道，扎实浓醇的稠度，持久不散，让人感觉像柑橘系般清爽酸味的回韵。