17世纪末自印度移植铁比卡至印尼，历经数百年种植，在苏门答腊已发展出变种铁比卡。体型较比原生种小，却保有铁比卡的美味。

处理法 | 陈年咖啡豆与季风咖啡豆区别：

【陈年曼特宁】经过时间的沉淀，让他少了些曼特宁的狂野，口感多了些醇厚与细腻，咖啡豆经过陈年的处理之后，酸质变弱，但醇度变高，质感变厚，有种老成持重的感觉，与新豆的活泼明亮迥然不同。烘焙后的陈年咖啡豆需要较长的发展时间，才会显现出浓郁。

你喝的真是曼特宁吗？避开以下陷阱：

1、印尼咖啡种植最大宗还是劣质罗布斯塔 (主要用于制作即溶咖啡，风味较差；也因此不在精品咖啡讨论范畴) ，阿拉比卡咖啡豆年产量仅占 10%。差劲或不专业的咖啡业者会用印尼产罗布斯塔冒充曼特宁。

阿腾（Ateng）——

是阿拉比卡和罗布斯塔之间的杂交品种，有几个子类型，广泛种植在苏门答腊和其他印尼小岛。说白了就是Catimor（卡蒂姆）的一支，Ateng是本地的叫法。

2、产品名称带有”风味”二字：例如曼特宁”风味”，曼巴 (曼特宁 & 巴西) “风味”等；其实，成分里没有一颗曼特宁。