曼特宁的品种区别——

17世纪末自印度移植铁比卡至印尼，历经数百年种植，在苏门答腊已发展出变种铁比卡。体型较比原生种小，却保有铁比卡的美味。

曼特宁出产自托巴湖 (Lake Toba) 周遭山区，此湖地理位置在苏门答腊岛省会棉兰 (Medan) 北方，属於高山淡水湖泊。平均高度约海拔 900 公尺。平常说的曼特宁指的是托巴湖周遭山区种植出来的铁比卡或其变种的咖啡豆。

市面上黄金曼特宁 (Golden Mandheling) 与鼎上黄金曼特宁 (Gold Top Mandheling) 又比一般曼特宁更优质，黄金曼特宁和普通曼特宁有明显的差别，黄金曼特宁生豆通过3—4次手工挑选，生豆较大偏深绿色呈工整的平豆，在风味上黄曼浓郁厚实带著蜂蜜奶油的香气，在咖啡界市场中是独一无二无可取代的。

【曼特宁和黄金曼特宁的区别】：

对于专业级别的咖啡食客以及味觉敏感的啡友来说，若同时饮用这两款咖啡，结果会非常明显的对比出来，黄曼的甜感和干净，醇厚、狂野的香料系风味都要比曼特宁略胜一筹。

口感区别：黄金曼特宁喝起来比林东曼特宁干净，曼特宁原有的草药味、土味和木味几乎不见了，但是焦糖甜香更为强烈，果酸味也比较明亮优雅。

什么是G1、G2、 G3、 G4分级方法？

印尼的咖啡豆采用这种按瑕疵豆比例分级法，印尼豆主要分为6级，即G1~G6。