抹茶蛋糕，实际上就是在巧克力中添加了抹茶粉，是一种以抹茶粉和巧克力为主制成的蛋糕。常见于生日派对及婚礼，是常见的甜品之一。味道可口，适合各年龄段的人食用。

材料：

白巧克力 80g、抹茶粉 5g、鸡蛋 2个、低筋面粉 35g、无盐黄油 80g、细砂糖 50g

制作步骤

1、将烤箱预热到170度备用。把蛋黄跟蛋白分离。同时将白巧克力随意切碎

2、切碎后的白巧克力和无盐黄油一起放入容器中，用热水隔开加热融化。

3、融化后，从热水中拿出。再加入两个蛋黄，搅拌均匀。

4、将蛋白用打蛋器打发。

5、白糖分三次加入蛋白中，直到搅拌成为松软的蛋白泡。

6、将打发后的蛋白泡和巧克力混合搅拌均匀。

7、用滤网过滤抹茶粉和面粉。搅拌均匀。放入烘焙容器中。

8、放入烤箱170度烤30分钟即可完成，再放置到冷却，香喷喷的抹茶巧克力蛋糕就做好了！