每一个热爱咖啡的人应该或多或少都想拥有属于自己的咖啡器具吧！

那么您对手冲咖啡器具了解多少？滴滤式咖啡通俗的理解就是过滤，用滤纸或者是法兰绒过滤，咖啡粉里的可溶物质溶解在水里，往下流，其他咖啡渣和杂质被过滤出来。就像在做化学实验一样。

手冲壶的选择：

对于手冲咖啡来说，手冲壶是个很重要的存在。即使是同一个咖啡师，使用不同的手冲壶所制作出来的咖啡都会有天壤之别的味道。市面上的手冲壶品牌很多，形状也各异，容量小到600ml，大到1.5L，对于初学者的建议，无论选择了哪个大小的手冲壶，每次使用的水量都要一致，并且不要超过壶的三分之二。

材质：

铜、珐琅、不锈钢、铁等都是手冲壶的材质，不同的材质会影响手冲壶的耐用性、保温性等性能，咖啡师可以根据自己的实际需求来选择合适的材质。不过要注意的是，珐琅的容易碰撞，不锈钢的也不能过度清洗会容易刮伤，至于铜的尽量使用后保持干燥即可。我们应该选择手感合适的握把。还有的咖啡师会在手冲壶上缠绳，这其实增加了手和握把的摩擦力，可以稳定地注水。

壶嘴：

壶嘴有广口或是细口 ，需要选择不同出水大小的手冲壶，水量的大小及水流搅动的情况，同时水流对粉层的穿透力也与壶嘴有关，一来会牵涉到使用过程，二来也可能因为水量大小影响到咖啡味道，应该按照萃取的情况（粉量、研磨度、萃取时间等）来选择。如果是初学者又不容易控制出水量，建议可以先从细口的手冲壶入手。