制作意式浓缩咖啡时有哪些需要注意的细节？怎样可以提升咖啡技术和咖啡口感，下面就来看看关于意式浓缩咖啡萃取中值得注意的细节。

湿粉饼：咖啡粉经过萃取后留在过滤粉碗里的湿粉饼，应该是紧实且颜色均衡的。尽管没有必要过多关注湿粉饼的紧实程度，但其确实应该保持色泽与质地的统一。

观察：萃取时，流出的液体应该一开始呈现深色杏仁般的棕色，并逐步转变成更淡一些的焦糖色。而不应该看到黑色或是黄色的液体。

油：你的意式浓缩咖啡最初流出的液体将伴随更多的油，之后萃取出的液体将变得如水一般。咖啡油脂：是指在意式浓缩咖啡表层的一层油脂，应稠密厚重且呈现浅红棕色。

风味：一杯完美的意式浓缩咖啡应该是酸味、甜味以及苦味的完美融合。味道应先感受到酸，其次是甜，最终是苦。

醇厚度：完美的意式浓缩咖啡应该拥有良好的醇厚度。