咖啡厅经营中店长的角色定位

在每个咖啡厅中，店长都是咖啡厅厅生命、活力的源泉。如果没有店长，一间咖啡厅的设备、装修、材料都只是一堆生产要素，并不会创造财富和价值。

店长的首要职能应该是管理店面，创造经济绩效。管理是一项创造性活动，一名优秀的店长应该知道自己的经营目标，如何在时间、员工、出品上综合综效，创造更高的产出。

在制定任何策略、采取任何行动时，店长都必须把利润绩效放在首位。店长既要以客户愿意支付的价格提供客户需要的产品和服务，也要在现有的资源条件下创高更高的李润。

所有的出品、客户体验、市场推广、创新等等，都是为了经济效益服务。

各位店长，必须要明确自己的角色定位，争取在市场中脱颖而出。

共勉！