咖啡师不仅仅要学习咖啡的制作技术，例如espresso的制作、奶泡的打发、咖啡拉花雕花、特色咖啡的制作等，还需要深入了解咖啡豆的相关知识，尤其是咖啡豆的产地。只有掌握了不同产地的咖啡豆的生长环境及冲煮出来的咖啡特色，才能算得上一名合格的咖啡师。今天，EHS咖啡培训课程就和大家介绍一下哥斯达黎加咖啡产地。

哥斯达黎加咖啡的特色：
哥斯达黎加的塔拉苏(Tarrazu)是世界上主要的咖啡产地之一，所产出来的咖啡风味清淡纯正、香气怡人。它的风味极佳，口感光滑，酸性较强，拥有有人的香味，属于档次比较高的咖啡之一。

哥斯达黎加咖啡适合的烘焙方法是中度，也可以进行深度烘焙。

哥斯达黎加的咖啡产地：
优质的哥斯达黎加咖啡被称为“特硬豆”，一般生长在海拔1500米以上。高海拔能增加咖啡豆的酸度，同时增加咖啡的风味，且高海拔的夜晚温度低，可使树木生长缓慢，从而使咖啡豆的风味更浓郁。另外，由于高海拔的落差造成充足的降雨量，对咖啡树的生长也十分有利。

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