象屎咖啡的由来：

象屎咖啡，被称为“黑色象牙”的咖啡豆，是经亚洲象“自然提炼”出来的，咖啡果是在大象肠胃的消化过程中，酶化作用分解了咖啡豆中的蛋白质，使得咖啡口感不苦，具有牛奶巧克力、坚果、以及红浆果和少许香料的芳香。

象屎咖啡起源于泰国，原理是跟猫屎咖啡一样，让大象吃咖啡果，消化然后排出。

据说现在象屎咖啡已经超过猫屎咖啡成为世界第一贵的咖啡，大约每杯25美元，每公斤1100美元，差不多是猫屎咖啡的一倍还多！

不过这一切其实都是炒作的后果，都是利益熏心的商人为了赚钱的手段，当年爆出大量麝香猫被关押起来，疯狂喂食咖啡果的残忍事件！

不知道现在又有多少大象被圈养起来只为了产出！

其实我十分不能理解这种屎咖啡文化，我们喜欢喝咖啡，没错，我们喜欢喝好的咖啡豆萃取出来的好咖啡，这也没错，但为什么动物要为我们的喜欢付出代价！

再过不久，是不是还会有马屎咖啡、猴屎咖啡等各种生物排泄物咖啡出现，我不敢想…..